GLENGOYNE出名的獨到之處 在於使用空氣乾燥麥芽 而不是傳統的泥煤乾燥
在杯中 色澤呈現棕褐 清透的質地
在鼻息間 表現出麥芽的香氣 濃厚的感覺 還帶有一絲絲特殊的果香味
入口的感覺 柔和帶著嗆香 接著而來的是橡木的香氣
入喉後 橡木的香氣充滿在口裡 慢慢的帶出果香味的氣息在口鼻間繚繞
十年的好酒 卻有著獨到的18年香氣
相信我嗎? 如果你信我 來試試這特殊的GLENGOYNE 10YRS
ALEX拍胸脯保證 這可是難得一見的年輕好酒
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Wisky – GLENGOYNE 10yr Leave a comment
Wisky – KNOB CREEK Leave a comment
潘朵拉 葡萄紅酒 Leave a comment
名人 吳淡如推薦
葡萄汁的感受 完全不像發酵陳釀的紅酒
加入大量的砂糖 不知所以然的甜味
對ALEX而言 這根本就是個垃圾
超可怕的人工製造甜味 還有著詭異的葡萄酒味
拿來調酒還OK 騙台灣人這是葡萄酒 真的是當台灣人都白癡
或許不懂葡萄酒 總是說紅酒澀澀的人會覺得好喝
但是ALEX完全打叉 因為真的是爛酒一支
花個100元去買個玫瑰紅酒 加個糖和汽水都比這支酒好喝 大家千萬不要去買啊
German Beverage Leave a comment
2008/01/10
實驗室的德國博士後研究員JENS 替我們大家準備了這個特殊的德國飲料
寒冷的冬天裡 這可是在德國 人手一杯的禦寒飲品哩
用紅酒加入柳橙燉煮 加入砂糖調味 還有特地從德國帶來的香料茶包 (JENS的女朋友特地從德國帶來台灣)
極度濃郁的紅酒香 加上柳橙的水果甜味 還有特殊的辛香料 丁香&生薑和ALEX從未嘗試過的香料味
舒服微甜的口感 入喉後立刻感受到一股熱氣往上串昇 令整個身體瞬間暖和起來
帶點微醺的感覺 美味的德式熱飲在手 盡情享受著美妙的滋味
德國博士後研究員 – JENS
啤酒 – JEVER Alc. 5%
JENS 最愛的德國啤酒 當然也是女友特地從德國帶來台灣 因為台灣找不到啦
極度清爽的口感 帶著鮮明的啤酒花香氣 餘韻相當持久 而且還會回甘哩
ALEX推薦 大家去德國時 可別忘了嘗試看看喔!!
台北美食遊記 – Cafe Bastille Leave a comment
2008/01/02 Cafe Bastille [公館]
附餐 玉米濃湯 + 沙拉&麵包
中等濃度的玉米濃湯 加上清爽的沙拉 還有羅勒奶油 搭上兩片法國麵包 可以沾著濃湯吃 口感不錯
泰式檸檬香茅魚飯 NTD.170
微煎表皮的魚肉 淋上店家特調泰式香茅醬燉煮 酸中帶點微辣的口味
不過要說的是 魚肉並沒有很新鮮 倒是分量很多喔
Bush Noil Alc.12% NTD.195
深棕色的啤酒 十足的麥芽香氣
入口 濃厚的麥芽甜味 似焦糖的感受 清爽又有著深厚層次的麥芽香甜
入喉後 在口裡散發出甘甜的麥芽香 令人陶醉的回甘美味
茄汁牛肉千層麵 NTD.170
一刀劃下 肉汁流出 看著千層面包覆著肉醬 加上撲鼻的牛肉香甜味 令人口水直流
加上上層融化的起司和羅勒碎末 不用多說 當然就是好吃囉
咖啡拿鐵
現煮的咖啡 還有漂亮的牛奶拉花 這感覺還不賴唷!
Trappistes Rochefort Alc.8% NTD.180
琥珀色的啤酒 清透的色澤
有著黑啤酒的甜味 在舌尖散出美味的啤酒香
還有著清爽的淡啤酒口感 不膩口
缺點在於餘韻不足 只有淡淡的啤酒花香 有點單調的感受
Cafe Bastille
地址：台北市大安區溫州街91號
電話：(02)3365-2775
價位：NTD.170-250
Wisky – MACALLAN 12 yr Leave a comment
The MACALLAN
HIGHLAND SINGLE MALT SCOTCH WHISKY
TWELVE YEARS OLD
exculsively matured in selected sherry oak casks from Jerez. Spain
1L. WISKY 免稅商店的特別版
立體浮雕的紙盒 棕色亮面的包裝 橢圓瓶身 12年陳釀雪莉橡木桶的美味
金黃澄澈的色澤 清透
鼻息間 感受到溫和的麥芽味 帶著橡木強烈的橡木香 與微微的煙薰感受 還有著酒精帶出來類似生薑的嗆味
入口柔滑 不刺激的溫順感受 似水果般的雪莉酒香甜
入喉 很特殊的香草奶油味 滲入鼻腔 柔和中帶著甜味
餘韻帶著太妃糖的甜膩 和香草奶油的溫潤
接著是煙薰和微微的嗆味 由酒精帶開在口腔化開
最後散出像雪莉酒的葡萄甜味在鼻腔與口裡繚繞
柔和～是ALEX對這支酒的最終感受
溫順柔滑的感受 麥芽香不突出 不愛嗆辣威士忌的人 可是會很愛喔
高雄美食遊記 – Little Green Leave a comment
2007/11/19 Little Green
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享用過豐盛的晚餐 KATE帶著ALEX來到這間舒服的LOUNGE BAR 聊天並享用美酒
Bornem Double Alc 8% 比利時啤酒 藍色標籤 ALEX的首次嘗試
氣泡絲滑綿密 深咖啡的啤酒色澤 麥芽口感厚實卻又帶著清新舒服的感受 還有著淡淡的焦糖甜味
FLORIS (Passion Fruit) Alc 3.6% 百香果口味的啤酒 想當然 這不是ALEX點的啤酒
百香果的微酸和甜味 像香檳般的氣泡 這是一支很適合女生喝的啤酒喔
Gulden Draak Alc 10.5% 和ALEX熟的人都知道 這可是ALEX最愛最愛的啤酒
深褐色的啤酒 綿密的氣泡 濃郁的麥香 似巧克力又像焦糖的美味 厚實又清爽的的香甜 而且香味持久
ALEX甚至可以保證 這支特殊的啤酒 可以完美的根雪茄搭配 真的是好愛啊
CHIMAY BLUE Alc 9.0% ALEX的第二最愛
深紅褐色 麥芽香的濃郁 帶著特殊的清甜 似水果又像交糖般的口感 舒服的令人想要再來一瓶
St. Sebastiaan Dark Alc 6.9%
陶瓷瓶身 還有特殊的酒瓶封口設計 第一眼就有令人印象深刻
棕褐色的啤酒 淡淡的焦糖味 還有著橡木般的口感 清爽帶著麥芽甜
中等的感受 可以試試 但是ALEX還是偏好香甜濃郁且持久的感受
MACALLAN 麥卡倫 Alc 40%
只是因為喝不夠的ALEX 所以點了威士忌 可是量真的很少 喝得好心痛啊
雪莉桶的甜味 入口溫和 不嗆且順滑
不需ALEX在此多做介紹 就是一支不錯的威士忌 有機會ALEX在好好評論一番
Little Green
地址：高雄市民生一路318號
電話：(07)2218602
價位：啤酒 酒精性飲料 ~NTD. 200
Wisky – CHIVAS 21yr Leave a comment
超奢華的包裝 高貴的皇室風範
深藍色的外觀 立體浮雕的瓶身 經典優雅的感覺
瓶口的塑膠套膜 正面有著花紋和皇室禮讚的mark 背面還有雷射標籤
CHIVAS ROYAL SALUTE 21yr Scotch Whisky
極致柔順的口感 溫和的在口裡散發麥芽香
滑入喉裡 麥芽的滋味跟著散出 協調一致的柔順感受
微微嗆的酒精 緩緩的替喉裡加溫
醞釀出柔和香甜的氣味 在鼻腔與口中繚繞
[硬要挑毛病] –> 濃郁程度只有中上水準
2007/11/18 CHIVAS 21yr — ALEX老爸的珍藏
～ Brilliant ALEX ～ 