2007/12/30 重慶抄手
很有名的老店 四川特色的花椒香麻口感 還有朋友的超級推薦 ALEX當然不能錯過囉
小菜 NTD.???
牛肉 牛肚 豬耳朵….好多樣 這可以堪稱我這輩子吃過小菜裡 最豐盛 且最好吃的一道
滷味的香氣 完全浸透到食材中 美味之餘又能品嚐到食材的口感 讚啦
怪味雞(辣) NTD.60
白斬雞 加上很特殊的調味料 蒜頭 辣椒 蔥末 辣油…..調出很特殊的超級重口味
一種很奇怪的味道 集合所有馨香料大全 口味超重 但卻不膩
拌著白斬雞清淡的雞肉甜味 搭配起來真的很棒 極端的協調感 難怪是店家的招牌菜 推薦大家試試
麻辣牛肉湯 NTD.70
清爽的紅燒牛肉湯 帶著麻辣的花椒香味 很舒服的湯頭 很美妙的香味
加上六大塊牛肉 每塊都有著很棒的牛筋 真的超好吃哩
魚香紹子麵(乾) NTD.60
豬繳肉炒得有香甜 帶著辣味和醬汁拌在麵上 蠻好吃的
或許這麵對ALEX的吸引力不大 但是ALEX很愛那彈牙的肉燥口感喔
川味擔擔麵(乾) NTD.55
肉燥的美味帶著辣油與花椒的香氣 拌著花生粉 超濃稠的口感 還有著滑嫩的麵條 ALEX超愛這個麵
紅油抄手(乾) NTD.50
看似普通的抄手 獨到之處在特調醬料
拌勻後 花椒香帶點微麻 還有醬油的美味 卻沒有鹹的感覺 特殊的甘甜味 想必這內容必有不可告人的獨門秘方
吸飽醬汁的混沌 與繳肉在口中咀嚼 流出的肉汁和渾沌皮的嫩滑口感 還有醬料的甘香甜 超好吃的啦!!
重慶抄手
地址：台北市大安區信義路三段103號
電話：(02)2704-9087 (02)2703-5974
價位：NTD.30-100 / dish
http://www.noodles-house.com.tw
無意間聽到的一首歌 但卻有很特殊的感動
旋律很特別 有種扣人心玄的感覺 真的很好聽 大家找來聽看看吧
http://tw.youtube.com/watch?v=P8G8bBFp6FE
羅志祥-舞所不在-03.我不會唱歌 作詞：馬嵩惟 作曲：阿沁(F.I.R.)
這首 為你點播的歌 如果我先哭了 怎麼唱到最後
是的 感情不是Ｋ歌 音階一字不漏 不見得感動
我也懂 拿Mic的手不能顫抖 曾握著 就能感受你比我難過
誰寫的 歌詞那麼適合放手 我怎能捨不得
我努力唱完主歌 我忘了走音沒有 我到底哭什麼 哭什麼 明明搞笑的
我努力唱好朋友 我忘了是誰哭了 就算你不記得 這首歌 唱完的是我
這首 為你點播的歌 如果我先哭了 怎麼唱到最後
是的 感情不是Ｋ歌 音階一字不漏 不見得感動
我也懂 拿Mic的手不能顫抖 曾握著 就能感受你比我難過
誰寫的 歌詞那麼適合放手 我怎能捨不得
我努力唱完主歌 我忘了走音沒有 我到底哭什麼 哭什麼 明明搞笑的
我努力唱好朋友 我忘了是誰哭了 就算你不記得這首歌 唱完的是我
我努力唱完這歌 我忘了破音沒有 你心裡觸動的 下一首 已經不是我
我努力唱到嘶吼 我不怕剩我一個 只要你能記得這首歌 給我最愛的
The MACALLAN
HIGHLAND SINGLE MALT SCOTCH WHISKY
TWELVE YEARS OLD
exculsively matured in selected sherry oak casks from Jerez. Spain
1L. WISKY 免稅商店的特別版
立體浮雕的紙盒 棕色亮面的包裝 橢圓瓶身 12年陳釀雪莉橡木桶的美味
金黃澄澈的色澤 清透
鼻息間 感受到溫和的麥芽味 帶著橡木強烈的橡木香 與微微的煙薰感受 還有著酒精帶出來類似生薑的嗆味
入口柔滑 不刺激的溫順感受 似水果般的雪莉酒香甜
入喉 很特殊的香草奶油味 滲入鼻腔 柔和中帶著甜味
餘韻帶著太妃糖的甜膩 和香草奶油的溫潤
接著是煙薰和微微的嗆味 由酒精帶開在口腔化開
最後散出像雪莉酒的葡萄甜味在鼻腔與口裡繚繞
柔和～是ALEX對這支酒的最終感受
溫順柔滑的感受 麥芽香不突出 不愛嗆辣威士忌的人 可是會很愛喔
2007/12/29 陳家涼麵
各大美食節目介紹過的涼麵 24小時
深夜睡不著 來這裡消夜就對啦
涼麵 (大) NTD.50
雖然配料只有小黃瓜和麻醬 但麻醬香濃 麵條彈牙且有著麵條香味 還可以自己加上辣油與辣渣
這個涼麵 口感很棒哩 只是大份的涼麵 量還是有點少 只能當點心宵夜吃囉
味增加貢丸加蛋 NTD.40
乳化的蛋花和味增拌在一起 調出極度香濃的美味口感
清爽又有著味增的甜味 尤其是蛋花化開在口中的瞬間 令人感覺到好滿足
熱熱的冬天 這個湯可是喝起來相當幸福哩
加上兩顆很大的香菇貢丸 真的是令人有高度的滿足感
肉粽 NTD.40
爌肉 香菇 蛋黃 很簡單的配料 加上甜甜的辣醬
北部粽 炒過的糯米蒸出來的肉粽 但是陳家涼麵的肉粽卻把糯米蒸的太軟爛
加上配料也很普通 口味不怎麼樣 不推這個肉粽
回味無窮 令ALEX想念的涼麵店 我還想要再多去幾次啊
陳家涼麵
地址：台北市松山區南京東路5段123巷29號
電話：(02) 2766-0171
2007/12/29 法哥里昂 [衣蝶百貨巷內]
法式雜糧麵包 + 生菜沙拉
麵包有著雜糧的香味 偏硬的法式麵包口感 沙拉則是很寒酸的感覺 不精緻
蘑菇濃湯
磨菇的香味濃厚 還有馬鈴薯蘿蔔等配料
但濃湯卻很失敗 因為只有炒麵糊的味道 很單調 容易膩口
起司雞排佐磨菇醬
漂亮的擺盤 磨菇醬 洋芋泥 和燙蔬菜 灑上羅勒葉 好美觀
切開雞排 起司流出來的瞬間 感覺好可口
可是雞肉炸的太老 而且皮肉分離 很乾澀 起司的味道也不重 算是一道有賣相但沒實質的餐點
酥炸冰魚佐桔醋醬
三隻很瘦的冰魚 炸成很奇怪的形狀 偏黑色的外表 加上龍飛鳳舞的感覺
可能廚師覺得很有創意 但是看了真的一點食慾都沒有 像似黑色變種怪魚 活跳跳在盤中 噁心
冰魚的肉質本應甜嫩 卻被廚師炸得外表乾硬 超級大失敗啊
芒果奶烙 + 熱巧克力
超深的怨念 好爛的店 雖然服務態度還不錯 但食物可是很糟糕 低劣的法國料理 超級大地雷
法哥里昂
地址：台北市南京西路23巷5號
電話：(02)2525-2783
價位：NTD.300 / dish
2007/12/29 洪師傅 [二訪]
2008台北牛肉麵節NO.1的得獎紅燒牛肉麵
紅燒的半筋半肉 厚實又相當軟嫩 紅燒的香味滲入牛肉中 半筋半肉的Q嫩 吃得出是道燉煮許久的牛肉美味
用噴槍在表面燒烤的頂級牛肉片 肉質鮮嫩又附有油脂 肉片在口中化開 滲出的油脂與香味 帶給人超幸福的感受
紅燒的湯頭 清爽卻又濃郁 很豐富的且多層次的味道 牛肉的香與甜 光是一個湯汁就表現的淋漓盡致
洪師傅牛肉麵
地址：台北市建國北路二段72號 北市開封街一段29號
電話：(02)2500-6850 (02)2388-6840
價位：NTD.50-220
點起了蠟燭
2007年 出國前的最後一個台灣聖誕夜 來點特別的吧
點起了蠟燭 開了瓶紅酒 Enjoy Tonight!
打開高級華麗的巧克力 為這個聖誕夜增添些情趣
再來個香檳 把愉悅放鬆的心情 發揮到淋漓盡致
看著美麗的蠟燭 聽著爵士樂 今夜 就醉吧～
2007 Christmas Taipei Taiwan
2007/12/24 京星港式飲茶 [台北東區]
PAGE大小姐
海棠蝦燒賣 NTD.60
清爽的蔬菜甜味 加上甜蝦仁 還有香菇提味
很JUICY的口感 鮮 香 甜 都包含的美味
椰汁焗蟹蓋 NTD.150
滿心期待的焗蟹 端上桌卻只有小小一盤 大約 10CM*7CM*2CM 有點小失望
聞著焗考的香味 滿心期待的撥開 飄出濃郁的奶香 和蟹肉與香菇味 椰香則是幾乎聞不到
看起來很漂亮 餡料卻很糟 只有三種香菇和蟹肉棒 有點被騙的感覺 倒是奶香與焗烤味很棒喔
乳豬大拼盤 NTD.450 (片皮乳豬+佛山醉雞+骨早味燒鴨)
貴得嚇人 但是美味超值喔
片皮乳豬 繁複的處裡手續 炸透後加上烘烤 香酥脆口還帶著薄薄的內皮油脂 香味濃厚又不膩口 好吃到無可挑剔
佛山醉雞 紹興酒的香味浸透雞肉 清爽富著酒香 嫩甜的肉質帶著像果凍的外皮 好高級的口感
骨早味燒鴨 油亮的燒鴨外皮 鴨肉肥嫩且油脂豐富 偏好烤鴨的ALEX 可是超愛的哩
燕液蝦餃皇 NTD.90
帶著海鮮的甜與鮮 極薄的燒賣皮包覆 加上整隻蝦仁
不用多說 光看斷面秀 就讓人直流口水 因為真的好吃啊
臘味炒飯 NTD.180
三種不同的港式臘肉 拌炒萵苣碎末與米飯 這可是ALEX最愛的炒飯
油亮的飯粒顆顆分明 還有不同臘肉的鹹香甜 真的是太美味了
豐盛的港式聖誕大餐
京星港式飲茶
地址：台北市忠孝東路四段166號2F
電話：(02)2777-1717
價位：NTD.65-1000 / dish
http://www.citystar.com.tw/citystar/sayaabout_a.php
2007/12/18 春天素食 [吃到飽]
ALEX的爸媽 難得上台北 ALEX當然要熱情款待囉
帶著吃素的爸媽 光臨這間堪稱頂級的台北素食餐廳 來趟吃到飽的頂級素食饗宴
[上]豐富的素菜 + 素麵線&湯品&茶碗蒸 [下]三杯猴頭菇 + 素菜
極度豐富的菜色 美味的感覺 令人無法察覺全是素食 好吃到沒話說
只是 三杯猴頭菇有點太乾 口感有點差
酥皮蘑菇濃湯 + ???(不知名素食)
磨菇白湯 很濃郁 加上起司酥皮 很好喝 可是喝多會膩啊
看著爸媽滿足的表情 ALEX覺得好開心 春天素食 值得推薦喔
水煎包 + 炒山蔬
素水煎包 高麗菜的香味和特製素料 清爽又很豐富的口感
炒山蔬 素食的調味 少了蔥蒜 但是感覺還是很美味
煲湯 + 奶烙
煲湯有著菇類的鮮甜 還有薑絲提味 ALEX很喜歡這湯品
奶烙則是ALEX老媽的最愛 香醇濃郁 加上穀片 很讚喔
天山雪蓮 + 冰淇淋
滑嫩又Q的雪蓮 高級的食材 加上桂花提香 可真的很高貴哩 可是ALEX不太喜歡那種口感啦
杏仁茶&油條 + 奶香酒釀
杏仁茶相當濃郁 還看得到杏仁的油脂浮在上面 加上油條 味道真的很棒 ALEX吃了兩碗哩
奶香酒釀 則是有點詭異的味道 不愛酒釀的ALEX 並不喜歡
蛋糕 + 水果
很棒的素食料理吃到飽 相信吃素的朋友們都會喜歡 推薦大家來走一遭喔
春天素食
地址：台北市和平東路一段177號3樓
電話：(02) 2393-0288
價位：NTD.550 +10%
http://www.springfood.com.tw/
2007/12/16 宜飲福州乾拌麵 [台北東區]
小菜-涼拌海帶 NTD.30 + 肉燥飯 NTD.30
海帶芽 拌著辣椒與調料 很一般的口感
肉燥偏乾澀的口感 雖然香 但沒有潤口的感覺 並不特殊
肉燥麵(小) NTD.35
肉燥麵裡的肉燥 似乎和肉燥飯不一樣 比較香 也比較潤口 帶著比較多的油脂
很台式的特色 但是蠻好吃的喔
粽合湯 NTD.55 (餛飩+蛋包+福州丸+魚丸+肉丸)
餛飩很大顆 蛋包也不錯 魚丸則很普通 貢丸也OK
最主要的-福州丸 有著魚丸QQ的外皮 內有豬繳肉的香甜 還蠻好吃的哩
紅油餛飩 NTD.40
愛吃辣的ALEX加了很多辣油與辣渣 這餛飩在蔥花和醬料的提味下 感覺還不錯
宜品福州乾拌麵 [台北市東區]
地址：台北市忠孝東路四段216巷32弄5號
電話：(02)2771-5311
價位：NTD.30-80
～ Brilliant ALEX ～ 